Kada je riječ o pravljenju zaprške, mnogi ne znaju koliko omjer treba da bude brašna i masnoće. Srćom, sada lako možete doći do recepata i savjeta kako nešto trebate da napravite. Lako možete provjeriti nešto oko čega niste baš sigurni.
Ovdje vam donosimo savjet kojeg je jedna korisnica interneta podijelila: Zagrijte tavu ili šerpu sa određenom količinom brašna i ulja. Kada brašno počne da se prži, zaprška počne pjeniti. Za bijelu zapršku ne pržite dugo jer treba da ostane bijela.
Za ostala jela se prži dok ne porumeni. Povremeno razrijediti hladnom vodom kako se ne bi stvorile grudvice. Obično stavite 30-4o grama brašna. Ne pravite puno zaprške jer sadrži masnoće, što opet nije dobro za zdravlje.
Pogotovo za starije osobe i osobe koje imau pr0blema sa visokim pritiskom, masnoćom u krvi. Stavljajte umjereno brašna i masnoće. Za umake i supe možete da iskoristite maslac, dok za ostala jela ulje.
Zaprška se u jelo dodaje pred kraj. Nekako pravimo zapršku za skoro svako jelo jer su tako ta jela gušća i ukusnija.
